Смысл должен быть найден, но не может быть создан

Эта статья была опубликована в еженедельной газете ,,Кавказ,, в 1914 году. Сначала я хотела просто использовать часть материала, а потом решила, что гораздо интереснее будет читать её целиком. Фотографии тоже взяты из этой публикации, качество не очень хорошее, потому что это ксерокопия, но, по-моему, всё равно интересно. Твердые знаки в тексте я убрала, чтобы было легче читать. Вторую часть статьи сброшу завтра.

ФИРМА МИХРАНА АЛЕКСАНДРОВИЧА АНАНОВА

В районе обширной Рионской долины, представляющей кормилицу всей Имеретии раскинулись грандиозные сооружения заводов М.А.Ананова.( Collapse )

№ 2 - (угол Цхнетской ) - 6-я МУЖСКАЯ ГИМНАЗИЯ (груз.)
№ 2 - Мелочный магазин - Ананов С.И.
- Мясной магазин - Аваков Александр Давидович
- Мясной магазин - Машади Али Рустам-оглу
- Гастроном - Насидзе Анна Абрамовна
– Ольгинский проезд , угол Таировский № 2 - КАВКАЗСКОЕ ОКРУЖНОЕ ВОЕННО-ВЕТЕРИНАРНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
№ 4 - ,,МОСКОВСКИЕ НОМЕРА ,, - Мебилированные комнаты
№ 6 - Мануфактура - Нагапетян О.Б. и Малянц А.С.
№ 6 - Молочный - магазин Бабанасов С.Д.
№ 6 - Мясной магазин - Машади Ага-али
№ 8 - ,,ЭЛЬБРУС,, - Мебилированные номера и комнаты - Гудишвили Зенон Луарсабович
- Мелочный магазин - Тер-Сааков А.Г.
- Железо-скобяные товары – Надиров Синосар Ишханович и Сааков Михаил Аветисович
№ 10 - Гостиница ,,АНГЛЕТЕР,,
( Collapse )

Ольгинская улица на плане Тифлиса 1887г.

Ольгинская улица начала формироваться в середине 19 века и первые строения, которые там появились, были характерны для окраины города. Здесь открывались небольшие кирпичные заводы, мастерские, лесопилки и различные предприятия. Однако, город стремительно разрастался , вытягиваясь вдоль Куры ,и Ольгинская улица, которая, фактически, была продолжением Головинского проспекта, начала постепенно застраиваться новыми жилыми и общественными зданиями, появилось множество лавок с различными товарами.( Collapse )

С.И.Гулишамбаров (1849-1915)


Степан Иосифович Гулишамбаров, один из крупнейших экономистов России, инженер, писатель, исследователь, родился 13 мая 1849 года в городе Гори, в семье Иосифа Гулишамбарова. Семья жила очень скромно, но отец сделал всё, чтобы Степан получил хорошее образование. После окончания реального училища, в 1869 году юноша поступил в Санкт-Петербургский технологический институт. Это было первое в России учебное заведение, открытое в 1831 году для ,,непривилегированных,, классов. Целью института была подготовка специалистов ,,... имеющих достаточные теоретические и практические знания для управления фабриками и отдельными частями оных,,. С 1849 года институт получил право выпускать специалистов в звании ,,инженеров-технологов,,.( Collapse )

Производство крепких спиртовых напитков называлось в промышленных отчетах фруктово-виноградо-водочным производством. Оно было двух типов: садоводческое и промышленное. В свою очередь, эти небольшие производства также делились на усовершенствованные и неусовершенстованные. Последние, отнести к производствам можно весьма относительно, потому что на них перерабатывали собственные фрукты в конце сезона их сбора. Фактически, здесь идет речь о крестьянских хозяйствах, где зачастую один перегонный куб, служил нескольким семьям, которые пользовались им по очереди. Вся получаемая таким образом водка (чача) поступала на внутренний рынок, но в основном, использовалась для внутреннего потребления в прямом и переносном смысле.
Попытки наладить производство водочного спирта предпринимались постоянно, практически во всех регионах края. Однако, заводы эти были небольшими и устроены крайне примитивно, за исключением завода графа Шереметьева в Карданахе. Более или менее усовершенствованными считались заводы, где применяли различные ректификационные и очистительные аппараты, позволяющие получить более чистый спирт. Аппараты эти были далеки от совершенства - спирт был довольно слаб и содержал значительное количество сивушного масла.( Collapse )

,,В Тифлисской губернии, несмотря на громадное обилие всевозможных плодов, констатируется полное отсуствие фруктовых и прохладительных напитков... В отношении утилизации фруктов население находится здесь в полнейшей беспомощности, частью по неумению пользоваться ими, частью по неимению других ингридиентов производства.,, - такой неутешительный вывод был сделан в отчете о промышленности Тифлисской губернии середины 19 века.
Первые эксперименты с фруктовыми и минеральными водами начал проводить в своей аптеке, в начале 70-х годов, известный фармацевт Евгений Земмель. Уже через несколько лет он смог наладить производство минеральный вод: виши, горькой венгерской, карльсбадской , оберзальцбрунн, зельтерской лечебной, эмской , натролитиевой и железно-пирофосфорно-кислой. Все эти минеральные воды продавались в аптеке, он принимал также заказы на изготовление других видов лечебной воды.
Если эксперименты с изготовлением минеральных вод себя оправдали, то попытка производить фруктовые воды оказалась для Е.Земмеля не вполне удачной.
( Collapse )

,,Сыр составляет любимое кушанье всех слоев населения Тифлисской губернии, как бы бедна ни была семья, всё-таки не обходится без сыра, его едят также и рабочие всех народностей. Вследствие этого к концу сезона сыру оказывается мало и он поднимается в цене,, - такое наблюдение сделал С.Гулишамбаров в 1886 году.
Местные сорта тушинского, осетинского, имеретинского и др. сыров пользовались неизменной популярностью у местного населения и приходились по вкусу новым жителям Тифлиса. Но как бы ни был хорош местный сыр, выходцам из Западной Европы, очевидно, не хватало привычного швейцарского.
Первая сыроварня по швейцарской системе была основана в немецкой колонии Александерсгильф Борчалинского уезда в 1862 г. Идея исходила от бывшего управляющего гос.имуществом, лесами, делами сельского хозяйства и промышленности Колюбакина. Сыроварня содержалась за государственный счет. ( Collapse )

Богатство Кавказа различными ценными камнями известно давно. Обработка камня имеет здесь свою древнюю историю. Однако, c появлением греков в здешних местах, это ремесло постепенно переходило в их руки. Греки были прекрасными мастерами-каменщиками и в начале 19 века обработка камня во многих регионах Кавказа , практически полностью, оказалась в их руках. Тифлисская губерния не была исключением, здесь греки занимались обтеской камня для разных построек, надгробных памятников, жерновов и пр.
Для разработки местных ценных камней в 1840 году главное кавказское начальство открыло две образцовые гранильные фабрики – одну в Тифлисе, а другую в Кульпах Эриванской губернии.
В 1868 году Тифлисская гранильная фабрика была продана частному лицу Перемыкину. Здесь обрабатывали алгетский камень, заграничный мрамор, алебастр, обсидиан, брекчий и др. камни. Изделия фабрики Перемыкина имели своих потребителей и постоянный спрос .
Качественно иной уровень в дело обработки камня внесли итальянцы, которые начали изготовлять главным образом памятники, архитектурные украшения, мраморные плиты для столов, умывальников, ванн, каминов и пр.
( Collapse )

,До открытия тифлисско-бакинской железной дороги здешние (тифлисские) мастерские имели ещё хорошие заработки, потому что за всякой механической работой, по необходимости приходилось обращаться исключительно к ним. С открытием же рельсового пути в Баку, где механическое дело поставлено превосходно и где можно иметь самые разнообразные материалы и машины по заводским ценам, тифлисским предпринимателям пришлось очень плохо,,.
Несмотря на возникшие сложности и новые требования заказчиков, механические мастерские в Тифлисе не только не закрывались, но и появлялись новые.
( Collapse )

Самое ранне упоминание о попытке открыть в Тифлисе механическое заведение встречается в 1847 году. В своем докладе Государю Императору князь М.С.Воронцов писал: ,,По просьбе моей, министр финансов откомандировал в ведение мое двух механиков из окончивших курс в С-Петербургском технологическом институте. Они принесут несомненную пользу здешнему краю улучшением машин, сельскохозяйственных орудий и устройством мельниц и заводов.,,
Скоро Воронцов начал практическое воплощение своей идеи. ( Collapse )